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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: Piramide alimentare_bilancio energetico, PIRAMIDE ALIMENTARE e BILANCIO ENERGETICO, ordine x cura del corpo, non modalità x perdere peso, come x noi oggi diete mirate a diverse situazioni (es: dieta x bambino, adolescente, atleta o anziano con caratteristiche adattate a singoli casi, mantenere equilibrio: nè magrezza nè sovrappeso, peso corporeo equilibrato in relazione a età ???? ogni alimento non è composto solo da proteine, lipidi o carboidrati ma da + di uno di questi nutrienti in proporzioni diverse (oltre ad acqua), a riposo, come dormire, corpo richiede fabbisogno minimo x garantire funzioni vitali questo questo quantitativo "di base" di energia è definito: metabolismo basale, "dieta" x greci = modo di vivere, stile di vita con regole x quotidianità, alimentazione, esercizio fisico, riposo quindi ordine x cura del corpo, non modalità x perdere peso, come x noi, fabbisogno calorico giornaliero varia in base a età, sesso, attività svolta e condizioni fisiche anche a riposo, come dormire, corpo richiede fabbisogno minimo x garantire funzioni vitali, ogni dieta comprende assunzione di fibra vegetale (cellulosa: carboidrato in vegetali), anche se non digerita è importante x funzionamento intestino ???? alimentazione sana tiene conto di fabbisogno energetico calorico: energia richiesta da organismo x funzioni vitali e attività muscolari, mangiamo troppo, corpo riceve energia in eccesso: bilancio energetico positivo: cioè pancia piena e carburante di troppo che viene accumulato come scorta di grasso (ingrassiamo) importante mantenere equilibrio: nè magrezza nè sovrappeso, peso corporeo equilibrato in relazione a età, quantità di energia assunta con alimenti se uguale a quella che comsumiamo, bilancio in pareggio, cioè energia introdotta con alimenti= energia consumata da organismo se mangiamo troppo, corpo riceve energia in eccesso: bilancio energetico positivo: cioè pancia piena e carburante di troppo che viene accumulato come scorta di grasso (ingrassiamo), alimentazione sana tiene conto di fabbisogno energetico calorico: energia richiesta da organismo x funzioni vitali e attività muscolari ???? fabbisogno calorico giornaliero varia in base a età, sesso, attività svolta e condizioni fisiche, ogni alimento non è composto solo da proteine, lipidi o carboidrati ma da + di uno di questi nutrienti in proporzioni diverse (oltre ad acqua) in ogni nutriente, quantità di energia differenti: - 1g di proteine = 4,1 kcal - 1g di lipidi = 9 kcal - 1g di carboidrati=4,1 kcal - sali e vitamine=energia trascurabile (0 kcal) - acqua= nessuna energia (0 kcal), diete mirate a diverse situazioni (es: dieta x bambino, adolescente, atleta o anziano con caratteristiche adattate a singoli casi per rappresentare proporzioni di nutrienti da assumere in diverse diete si utilizzano schemi a piramide (piramidi alimentari), PIRAMIDE ALIMENTARE in antichità "dieta" x greci = modo di vivere, stile di vita con regole x quotidianità, alimentazione, esercizio fisico, riposo, rappresentare proporzioni di nutrienti da assumere in diverse diete si utilizzano schemi a piramide (piramidi alimentari) ????, rappresentare proporzioni di nutrienti da assumere in diverse diete si utilizzano schemi a piramide (piramidi alimentari) dove i gradini comprendono alimenti da consumare in maggiore o minore quantità a seconda che ci si sposti verso base o vertice (comune in tutte le piramidi), quantità di energia assunta con alimenti se uguale a quella che comsumiamo, bilancio in pareggio, cioè energia introdotta con alimenti= energia consumata da organismo se introduciamo cibo con meno quantità di energia necessaria, bilancio energetico negativo: corpo attinge energia da scorte e perdiamo tessuto adiposo (dimagriamo), ogni nutriente, quantità di energia differenti: - 1g di proteine = 4,1 kcal - 1g di lipidi = 9 kcal - 1g di carboidrati=4,1 kcal - sali e vitamine=energia trascurabile (0 kcal) - acqua= nessuna energia (0 kcal) ???? corretta alimentazione= calorie complessive distribuite tra nutrienti in proporzioni adeguate e assunte nel corso di giornata secondo percentuali definite, alimentazione sana tiene conto di fabbisogno energetico calorico: energia richiesta da organismo x funzioni vitali e attività muscolari ???? si misura in: -kilocalorie (kcal), 1kcal=1000 calorie (caloria è unità di misura di calore) -kilojoule (kj), 1kj=1000 joule, i gradini comprendono alimenti da consumare in maggiore o minore quantità a seconda che ci si sposti verso base o vertice (comune in tutte le piramidi) ???? di base sempre: attività fisica e acqua (1,5-2 l/giorno-8 bicchieri), BILANCIO ENERGETICO cos'è quantità di energia assunta con alimenti se uguale a quella che comsumiamo, bilancio in pareggio, cioè energia introdotta con alimenti= energia consumata da organismo