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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: 14.09 Enzimi, sito attivo presa molecola di acqua, Enzimi sono proteine, molecole hanno determinata forma, saccarosio aderisce sito attivo, Enzimi es. saccarasi, struttura tridimensionale presenta siti attivi, sito attivo immagine, sito attivo adatto ospitare saccarosio, molecole rappresentano chiave, siti attivi dove avviene attività metabolica, siti attivi paragonati serratura, fruttosio escono sito attivo, serratura entrano molecole, glucosio escono sito attivo, proteine svolgono attività metaboliche, Enzimi hanno struttura tridimensionale, saccarasi ha sito attivo, molecola di acqua separazione (idrolisi) fruttosio, attività metabolica aderiscono molecole da trattare, saccarasi svolge idrolisi del saccarosio