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propiedades de las proteinas, propiedad de las proteinas son La especificidad, Desnaturalización se puede producir por cambios de temeratura, las proteinas poseen conformación espacial, variaciones de ph que forman soluciones coloidales, las proteinas tienen una función determinada, estructura primaria si cambia se pierde función determinada, Desnaturalización se puede producir por variaciones de ph, las proteinas poseen estructura primaria, Desnaturalización lleva a pérdida de la estructura terciaria, La especificidad se refiere a que las proteinas