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principi nutritivi, zuccheri o glucidi hanno funzione energetica, sostanze inorganiche sono sali minerali, grassi o lipidi si trovano in 1. burro 2. olio 3. salumi 4. frutti secchi (es. noci), 1. zuccheri 2. derivati della farina sono alimenti energetici, grassi o lipidi hanno funzione energetica, I PRINCIPI NUTRITIVI comprendono sostanze organiche, sostanze organiche sono grassi o lipidi, sostanze organiche sono proteine, I PRINCIPI NUTRITIVI comprendono sostanze inorganiche, zuccheri o glucidi si trovano in 1. zuccheri 2. derivati della farina