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Este Cmap, tiene información relacionada con: Proceso de servicio de cafeteria, Preparación de mesa auxiliar cerca de sala de velación ???? Conteo de personas que consuman agua aromatica o café con azúcar y sin azúcar, Realizar Lavado de manos con agua y jabón ???? Realizar limpieza y desinfección de mesa auxiliar y demas utensilios usados, Verificar la ventilación del área ???? Digenciar Formato de control de lavado de manos, PROCESO SERVICIO DE CAFETERIA Se debe veificar Condiciones de Salud del manipulador, Realizar limpieza y desinfección de mesa auxiliar y demas utensilios usados FIN DEL PROCESO, Se disponen bebidas para clientes en mesa auxiliar ???? Las bebidas son dispuestas en mesa auxiliar cada hora, Realizar Lavado de manos con agua y jabón ???? Preparar bebidas y conservar a temperatura de 60°C, - Presenta gripe o sintomas de Covid 19 - Presenta Heridas infectadas o diarrea ???? -, Uñas cortas, No uso de accesorios, mi uso de maquillaje ???? Diligenciar formato Inspección diaria personal manipulador de alimentos, Verificar la ventilación del área ???? Realizar Lavado de manos con agua y jabón, Las bebidas son dispuestas en mesa auxiliar cada hora A destiempo son entregadas bebidas en barra esporadicamente, Cofia, Monogafas, Tapabodas (Nariz y Boca), Bata desechable Quirurjica ???? -, Uso de Elementos de Protección Personal ???? Cofia, Monogafas, Tapabodas (Nariz y Boca), Bata desechable Quirurjica, Condiciones de Higiene del manipulador Uñas cortas, No uso de accesorios, mi uso de maquillaje, Preparar bebidas y conservar a temperatura de 60°C Preparación de mesa auxiliar cerca de sala de velación, Realizar Lavado de manos con agua y jabón ???? Diligenciar Formato de control de lavado de manos, Se realiza recolección de residuos informando a clientes ubicación de contenedor ???? Realizar Lavado de manos con agua y jabón, Condiciones de Higiene del manipulador ???? Uso de Elementos de Protección Personal, Se colocan mezcladores a las bebidas y con ayuda de una bandeja se llevan a mesa auxiliar ???? Se disponen bebidas para clientes en mesa auxiliar, Condiciones de Salud del manipulador ???? - Presenta gripe o sintomas de Covid 19 - Presenta Heridas infectadas o diarrea