Reações Químicas é um processo que resulta na interconversão de espécies químicas. Reações Químicas podem ser reações elementares ou reações por etapas (Deveria ser notado que essa definição inclui interconversão de conformeros observados experimentalmente). Detectáveis Reações Químicas normalmente envolvem conjuntos de entidades moleculares como indicada pela definição, mas muitas vezes, também, é conceitualmente conveniente usar o termo para as mudanças de entidades moleculares únicas. 

FONTE: Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"). Compiled by A. D. McNaught and A. Wilkinson. Blackwell Scientific Publications, Oxford (1997).