Warning:
JavaScript is turned OFF. None of the links on this page will work until it is reactivated.
If you need help turning JavaScript On, click here.
Este Cmap, tiene información relacionada con: eLABORACIÓN DE MENÚS, ELABORACION DE MENÚS PROCESO PROGRAMACIÓN 1º se programan segundos platos: aportan proteinas, Combinar los platos de cada día de forma equilibrada en cada comida POSTRE Lácteo/FRuta, Combinar los platos de cada día de forma equilibrada en cada comida 1ER PLATO: Féculas Hidratos de carbono, ELABORACION DE MENÚS modificaciones Colesterol alto: frutas, verduras, ELABORACION DE MENÚS modificaciones Molestias intestinas, MENU BASICO modificaciones Colesterol alto: frutas, verduras, MENU BASICO modificaciones Bajos aportes de sal, ELABORACION DE MENÚS finalidad, de respuesta a: exigencias energéticas, Combinar los platos de cada día de forma equilibrada en cada comida 2º PLATO Carne Pescados Huevos Verduras-Ensalada, ELABORACION DE MENÚS finalidad, de respuesta a: exigencias nutricionales, MENU BASICO modificaciones presencia de azúcares, ELABORACION DE MENÚS Tendrán en cuenta textura y masticación, MENU BASICO estructurado a partir alim básicos Estén representados TODOS LOS GRUPOS ALIMENTICIOS, ELABORACION DE MENÚS Tendrán en cuenta adaptar menú a diferentes: .-edades .-utilizar productos de temporada, Estén representados TODOS LOS GRUPOS ALIMENTICIOS PARA ELLO Combinar los platos de cada día de forma equilibrada, ELABORACION DE MENÚS partir de MENU BASICO, MENU BASICO modificaciones Opciones religiosas, ELABORACION DE MENÚS modificaciones Opciones religiosas, ELABORACION DE MENÚS modificaciones presencia de azúcares, ELABORACION DE MENÚS Tendrán en cuenta Aspectos sensoriales: olor, sabor, presntación