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Cette carte conceptuelle, cree avec IHMC CmapTools, contient des informations liees a : Sytème de Production Vanessa Provost, Distritbution mène aux étapes subséquentes au système de production et la première étape de la distribution 3. Maintient à chaud et à froid, 3. Cycle de Production Comprend le cheminement qui suit Mise en place, Programme de production qui comprend Ordonnancement, Réalisation des Produits comprend les étapes suivantes 1. Cuisson, 3. Conditionnement collectif mène au prochain sous-système Distritbution, 4. Cycle de Post-Production comprend les étapes suivantes 2. Analyse des données, Coût > Ressources financières disponibles il faut Révision du menu et des prévisions, 4. Cycle de Post-Production comprend les étapes suivantes 1. Recueil de données, Calcul des besoins en matière première qui tient compte inventaire, 2. Maintient en température comprend 3. Conditionnement en plateaux individuels, Approvisionnement Comprend les étapes suivantes 2. Inventaire, 1. Recueil de données provenant de Distritbution, Calcul du coût du menu dans le cas suivant Coût > Ressources financières disponibles, Mise en place possède les composantes suivantes Pesées des ingrédients, Production Comprends les étapes suivantes 1. Cycle de Prévision de la demande, Distritbution mène aux étapes subséquentes au système de production et la première étape de la distribution 2. Activités de préassemblage, Distritbution mène aux étapes subséquentes au système de production et la première étape de la distribution 4. Assemblage des repas, 2. Cycle de Pré-Production Amène à Élaboration du plan de production, 5. Entreposage et classification des stocks Étape préliminaire au sous système de production Production, Production Comprends les étapes suivantes 4. Cycle de Post-Production